Wert oder Wegwerfware?

Wert oder Wegwerfware?

Jedes Jahr im Oktober erinnert uns der Tag der Lebensmittelverschwendung an einen globalen Wahnsinn:

Während Millionen Menschen an Hunger leiden, verschwenden wir riesige Mengen an Lebensmitteln. In Österreich fallen laut einer Studie des Ökologie Instituts jährlich 760.000 Tonnen Lebensmittelabfälle an, von denen über die Hälfte vermeidbar wäre. Bei uns in Tirol landen pro Person etwa 80 kg Lebensmittel jährlich im Rest- oder Biomüll.
Die Verschwendung von Lebensmitteln hat nicht nur moralische, sondern auch gravierende ökologische Auswirkungen. Für die Produktion von Lebensmitteln werden wertvolle Ressourcen wie Fläche, Wasser und Energie aufgewendet. Zusätzlich verursacht jedes Kilogramm weggeworfener Lebensmittel etwa zwei Kilogramm CO2-Emissionen. Lebensmittelabfälle entstehen entlang der gesamten Wertschöpfungskette, vom Acker bis zum Teller. Eine nachhaltige Ernährung erfordert daher einen verantwortungsvollen Umgang auf allen Ebenen – von der Produktion über den Handel bis zum Konsum. Unsere Bäuerinnen und Bauern sorgen mit ihrem täglichen Einsatz dafür, dass wir hochwertige, regionale Lebensmittel erhalten. Es liegt in unserer Verantwortung, diese nicht zu verschwenden.
Durch bewussten Konsum und den Einkauf regionaler Produkte mit geringem ökologischem Fußabdruck können wir nicht nur unsere Landwirte unterstützen, sondern auch einen Beitrag zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung leisten. Würdigen wir die Arbeit unserer Bäuerinnen und Bauern, indem wir achtsam mit Lebensmitteln umgehen und Verschwendung vermeiden. Jeder Beitrag zählt!

kmair12@gmail.com