Tiroler Hausmannskost hat immer Tradition

„Traditionelle Gerichte und Heimat zum Anbeißen" sind die perfekten Worte für den vergangenen Kochkurs der JB/LJ Bezirk Kufstein am 11. April 2022 mit Referentin Adelheid Gschösser in der Schulküche Niederndorf.
Voller Wissenslust, Motivation und natürlich Appetit wurden die Informationen und Tipps von
Adelheid zu den Zubereitungsschritten der traditionellen Tiroler Küche erlernt.
Gerüstet mit der langjährigen Erfahrung von Adelheid, heimischen Produkten und kostbarem Butterschmalz wurden die Rezepte kurzerhand von den TeilnehmerInnen gemeinsam ausprobiert. Unter anderem gehörten dazu Zillertaler Krapfen, Kiachl, Blattl, Sauerkraut, Gerstensuppe und weitere saisonale Mahlzeiten. Nach der Zubereitung wurden die Speisen direkt verkostet.
Durch die Referentin und den gemeinsamen Austausch hat man auch den ein oder anderen hilfreichen Trick mit nach Hause nehmen können. Eine breite Vielfalt an Tipps, Tricks sowie Rezepte warten bereits auf die Umsetzung und Anwendung in den beiden Kochbüchern von Adelheid Gschösser. Eines steht fest: Tiroler Hausmannskost hat immer Tradition und Saison!