Landwirtschaft sichtbar machen

In den letzten Jahren hat sich das Wissen rund um die praktizierende Landwirtschaft und mit ihr der reale Bezug zur heimischen Lebensmittelherstellung stark verringert. Obwohl jeder von uns tagtäglich mit dem Thema Ernährung konfrontiert ist, wurde immerzu weniger auf die Qualität und Herkunft der Lebensmittel geachtet. Deshalb haben wir genau in diesem Bereich massiven Aufholbedarf. Denn informierte Konsumentinnen und Konsumenten greifen nachweislich häufiger zu hochwertigen und regionalen Produkten. Daher muss es wieder zu einer Selbstverständlichkeit werden, dass alle Bevölkerungsgruppen über ein Grundwissen zur lokalen Lebensmittelproduktion und den Wert der Arbeit hinter den Produkten verfügen. Und wer könnte dieses Wissen besser kommunizieren als unsere Landwirtinnen und Landwirte selbst. Denn keiner weiß besser Bescheid über die Qualität, den Wert und den Fleiß hinter einem Lebensmittel. Wer Landwirtschaft offen kommuniziert, schafft somit mehr Transparenz für die Konsumentinnen und Konsumenten. Und wer den Wert von heimischen Lebensmitteln kennt bzw. weiß, wie viel Arbeit, Wissen und Zeit dahintersteckt, wird auch eher bereit sein, den wahren Preis dafür zu bezahlen. Folglich muss die Bewusstseinsbildung bereits bei den Jüngsten beginnen, denn die Kinder und Jugendlichen von heute sind unsere Konsumentinnen und Konsumenten von morgen. Sie sind unsere Zukunft und leisten mit ihrem Konsumverhalten einen wichtigen Beitrag zum Bestehen unserer landwirtschaftlichen Strukturen.

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