„Das Thema Regionalität erfreut sich immer größerer Beliebtheit und Relevanz, was auch ein Zeichen dafür ist, dass unsere zahlreichen Aktionen und Initiativen, die von der Tiroler Jungbauernschaft/Landjugend seit Anbeginn des Bestehens gesetzt wurden, Früchte tragen. Es ist und bleibt eine unserer Kernaufgaben die Bevölkerung weiterhin für dieses wichtige Anliegen zu sensibilisieren", so Landesleiterin Stephanie Hörfarter.
Ängste nehmen – Rat und Ideen liefern
„Mit unserem diesjährigen Projekt „Große Küche, kleine Küche – Das regionale Festekochbuch" möchten wir diese Bewusstseinsbildung auch in unseren eigenen Reihen vorantreiben. Wir wissen und sind stolz darauf, dass landesweit Besucher auf zahlreichen Veranstaltungen in der TJB/LJ mit regionalen Produkten verköstigt werden. Wir wissen jedoch auch, dass es bei manchen Veranstaltungen immer noch Luft nach oben gibt, was die Verwendung heimischer Produkte in der Festverpflegung betrifft", erklärt Landesobmann Dominik Traxl den Beweggrund, das regionale Festekochbuch zu machen. „Dieses Kochbuch soll Ideen- und Ratgeber zugleich sein und gleichzeitig vor Augen führen wie einfach es eigentlich ist, eine Vielzahl an Besuchern mit regionalen Köstlichkeiten und Schmankerln aus der Heimat zu verwöhnen", so Traxl und Hörfarter.
Regionale Kreisläufe schließen
„In Tirol produzieren unsere Bäuerinnen und Bauern Lebensmittel unter den weltweit höchsten Produktions- und Qualitätsstandards. Das wissen die Konsumentinnen und Konsumenten beim täglichen Einkauf sehr zu schätzen und viele schauen sehr genau hin, woher die Lebensmittel stammen, die auf dem Familientisch landen", so Bauernbundobmann LHSTv. Josef Geisler. „Diese Lebensmittel wünschen sich Besucher auch bei Festen in ihren Heimatgemeinden vorzufinden, deswegen gratuliere ich der TJB/LJ zu diesem Kochbuch, weil es gerade jungen Festveranstaltern Ideen und Mut gibt, heimische Köstlichkeiten aus regionalen Produkten herzustellen und diese voller Stolz beim heimischen Fest auch anzubieten", so Geisler, der auch Obmann der Tiroler Agrarmarketing ist und seit Jahren intensiv an der Stärkung regionaler Kreisläufe vor Ort arbeitet.
